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食品级低聚果糖(果寡糖)
固体
用途:
1)在食品乳制品中的应用
低聚果糖在食品中广泛的应用是在乳制品中。
2)在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖,可以提高产品品质并延长产品货架期。
3)在糖果、饮料中的应用作为低糖、低热值、难消化的甜味剂,低聚果糖添加于甜味食品、饮料中,可以改善产品口味,降低食品热值。
4)在酒类中的应用
在酒类产品中添加低聚果糖,提高酒的风味,使酒更醇厚、更清爽。