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简称：1-MCP
英文名称 1-Methylcyclopropene
CAS号 3100-04-7
分子式 C4H6
分子量 54.09
用途：用于自身产生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鲜。保持产品的硬度、脆度，保持颜色、风味、香味和营养成分，能有效地保持植物的抗病性，减轻微生物引起的腐烂和减轻生理病害，并可减少水分蒸发、防止萎蔫。下列果蔬、花卉使用本产品处理，保鲜期延长。以下为1-甲基环丙烯在苹果、猕猴桃上起到的作用。
使用方法：它的水溶性（20°C）：1克样品完全溶解于30克水中。所以大致指标是：1克加30ML水，所产生的气体在15个立方里，保鲜大概7000斤水果。适时采收的水果、蔬菜或花卉，放置于气密性良好的库房、容器、塑料大帐、保鲜袋内，根据空间体积，充入1-MCP，密闭熏蒸处理6—48小时（根据处理温度而定，温度30℃，7小时；20℃，12小时；10℃，24小时；0℃，48小时）后 ，即可按照常规进入后续保鲜工艺。熏蒸处理应在果蔬、花卉采收后及早进行。适时采收即指已出现本品种应有品质，但尚未成熟、衰老的状态时采收。鉴于实际使用中，处理空间大小差异很大，用户可根据空间大小选择不同类型使用。
注意事项：
1、果蔬、花卉在采收以后应进行处理，处理越早效果越好；
2、应在密封的条件下进行熏蒸，不能使气体泄漏；
3、处理应在果蔬花卉自身产生乙烯或接触乙烯以前；
4、处理时温度高低均有效果，但温度高时，处理时间短，温度低，处理的时间长；
5、尚未使用其它乙烯抑制剂（如AOA、AVG、STS 或其它银离子）处理之前使用有效
